St Lars - Grillings på Bislett

Andreas Viestad har åpnet grillkro på Bislett. Jeg er for gammel til å ha idoler, men Andreas Viestad er helt klart det nærmeste jeg kommer. Klart vi måtte dra!

Menyen - iphonebilde

Konseptet er grill i avslappet bistrostil. Lokalet er trivelig, servitørene likeså. Lunsjmenyen består av tradisjonelle "musts", som entrecôte og burger, og noen mer orginale og tildels dristige innslag, som grilla salat og tartar av hestekjøtt. Og hvordan var maten; Fersk, gjennomført, ekte, grillet.

Selv gikk jeg for grilla salat med and, mens Marianne gikk for burgeren, og mamma for entrecôten, begge deler servert med perfekt pommes frites. Alt smakte veldig bra, og ikke minst, alt smakte ekte grill! Forventningene var høye, og de ble innfridd.

Vinmenyen er raus, og prisene virker ok uten at jeg fordypet meg i det. Opplegget for vin på glass var derimot ganske uklart. I følge servitøren kunne i prinsippet det meste åpnes, uten at jeg helt kan skjønne at det kan stemme. Det er fint med godt utvalg, men personlig liker jeg at slike ting er tydeligere. Kall meg beskjeden, men et "åpent" opplegg krever en del av kunden, evt så krever det at servitøren leser kunden godt, og tar initiativet til å finne en vin som passer kundens smak og lommebok. Jeg tilhører f.eks. den mer nerdete typen som ofte vil være interessert å betale en 50-lapp ekstra for en kul vin fremfor en mer ordinær vin, men hvordan kan servitøren vite det? Uansett, ingen big deal, det viktige er at maten var god og at vinutvalget, når en vet hvordan det fungerer, er ambisiøst.

 Grilla salat - iphonebilde

Oppsummert er det to ting jeg særlig vil trekke frem. Det ene er grillet romanosalat, pinlig enkelt og smått genialt, virkelig noe å teste når grillsesongen starter for folk flest. Det andre er bildet som henger på guttedoen; Rimi-Hagen, ikledd dress, slips og sitt vanlige fårete glis, hengende i gullbelagt ramme på veggen like ved klosettet. - Jeg husker plakaten av dronning Sonja 50 år som hang på utedassen på landet hos bestemor og bestefar. For en aristokrat som Stein Erik Hagen, med et selvbilde som en pre-revolusjonær fransk solkonge, kunne ikke noe sted vært mer passende enn dassen på St Lars!